隨著人們生活水平的提高，人們做面皮、面筋不用再起早貪黑了，只需要一臺和面洗面機就可以搞定了，把調(diào)整好面粉與水的比例將其放到洗面機來進行操作就好。
和面洗面機的操作方法：
1.開機之前先按市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按這樣的比例把面粉一次性倒進斗內(nèi)開機和面。
2.和面，需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機醒面一定的時間。
3.醒面：醒面時間最低不少于12分鐘。
4.洗面：停機12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。
5.排面漿，過濾，把分合器搬到分位，翻斗排面漿時必須插好過濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面時間不超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。
綜合4、5所述洗、排、濾四次即可洗好，取出面筋，清洗面斗。
6.效果，該機洗50市斤面粉，約45分鐘(不包括停機時間)。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。提示：和面、醒面，必須按使用說明書上的時間要求去做，以免洗混。過濾網(wǎng)每次使用前，涼面可用食用油刷一遍(不沾面)該機結(jié)構(gòu)合理，造型美觀、易操作，面斗可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作。
以上是方銳小編為您推薦的和面洗面機制作面筋的操作方法，希望對您在制作面筋的時候有一定的幫助。鞏義市方銳機械廠專業(yè)研究生產(chǎn)洗面機、和面洗面機，全自動洗面機、家用小型洗面機、不銹鋼洗面機、多功能面皮機、仿手工搟面皮機等米面設備，種類齊全，品質(zhì)卓越！咨詢熱線0371-64365751 13938403945。
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