春夏季節(jié)交換，天氣冷熱不定，多喝茶倒是一件好事。茶被譽(yù)為“國(guó)飲”，被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶、文明的象征。在博大精深的中國(guó)茶文化中，茶道是核心，而所謂茶道就是品茗茶葉的方法和意境，即通過(guò)飲茶以陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。更有采茶人洗了一首《采茶詩(shī)》江南愁思濾芳草，采茶歌里春光老。春自催歸茶自香，筠籃無(wú)那紅塵道。生小兒家龍井山，峰前峰后好煙霞。清明寒食絲絲雨，素腕玲瓏只自攀。東家采早新月白，西家采遲霉雨碧。遲早年來(lái)活計(jì)諳，嫩芽收向筠籠密。布裙紅出儉梳妝，茶事將登蠶事忙;玉腕薰?fàn)t香茗洌，可憐不是采茶娘。
飲茶的最高境界，則是識(shí)道。飲茶有道，道在何處？有“茶禪一味”，有“和敬清寂”。若要將茶作為一種精神的物質(zhì)載體，茶道就是飲者通過(guò)飲茶這種形式，通往感悟某種人生境界的途徑。茶不分貴賤，茶道亦是如此。任何微小的感悟，只要發(fā)乎于心，就是識(shí)道，就是飲茶的最高境界。
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